PODCAST 008 ALIMENTATION : PROTEIN ET SUCRE

Lien entre l'alimentation et les maladies

Digestion cheval (après Le Wolter, Alimentation du cheval (Roger Wolter)

Tableau – Besoins en protéines MAT & MADC (cheval 500 kg)

Profil du cheval	MAT (g/j)	MADC (g/j)	Commentaire
Adulte repos	600–700	400–450	Souvent couvert par foin
Travail léger	700–800	450–500	Qualité AA > quantité
Travail modéré	800–900	500–550	Attention ration céréale
Travail intense	900–1 100	550–650	Lysine importante
Poulain / croissance	900–1 100	600–700	Protéines digestibles
Jeune 2–3 ans	850–1 000	550–650	Équilibre Ca/P
Jument gestante	900–1 000	600–650	Besoins explosent fin gestation
Jument allaitante	1 100–1 300	700–800	Lactation coûteuse
Cheval âgé	700–900	500–600	Digestibilité primordiale
Cheval maigre	Variable	Variable	Fibres + lipides avant excès MAT

• MAT = protéines totales, pas digestibles

• MADC = protéines réellement assimilables

• Excès MAT sans MADC = inutile et risqué

Tableau – Besoins et tolérances : Amidon et sucres

Profil du cheval	Amidon + sucres / jour (g/kg PV)	Amidon max / repas	Commentaire
Repos	≤ 0,5	≤ 0,3	Souvent inutile hors fourrage
Travail léger	0,5–1	≤ 0,4	Fibres majoritaires Ration total 10 - 12%
Travail modéré	1–2	≤ 0,6	Fractionner repas Ration total 10 - 12%
Travail intense	2–3	≤ 1	Limite digestive Ration total 12-14%, sous surveillance
Poulain / jeune	1–2	≤ 0,6	Prudence flore intestinale
Jument gestante	1–2	≤ 0,6	Énergie lente prioritaire
Jument allaitante	2–3	≤ 1	Besoins élevés mais fractionnés
Cheval âgé	≤ 1	≤ 0,4	Sensibilité digestive
Cheval IR / sensible fourbure	≤ 0,3	≤ 0,2	Risque métabolique élevé Ration total : 8 à 10%